Jour de l'An au Grill du Lac

Kir royal fraise des bois et ses mises en bouche.

Velouté de potimarron et son espumas de betterave

Dégustation du terroir : Pata negra et son duo de foie gras

Autour de l'Océan : huîtres, bouquet de crevettes, saumon fumé par nos soins

Saint Jacques er sa mousseline au Champagne safranée

Purée de panais, chips de vitelottes et sa farandole de légumes

ou

Filet de boeuf sauce aux cèpes, pommes de terre Hasselbach et sa farandole de légumes

St Marcelin rôti au four et son mesclun de jeunes pousses

Bûche artisanale aux fruits exotiques

ou

Bûche éclat d'or au chocolat

Café et sa truffe au chocolat